医療食メニュー完成記念、完全調理済食材を全メニュー無料サンプルプレゼント

医療食メニュー完成記念、完全調理済食材を全メニュー無料サンプルプレゼント

 株式会社グランフーズ(本社:東京都新宿区、代表取締役:小川 雄一郎、以下 グランフーズ)は、2012年5月7日、高齢者施設専用完全調理済食材供給システム「一勝便」の糖尿病・腎臓病・透析治療中の方向けメニューの販売を開始すると共に、高齢者施設向けに「全メニュー無料サンプルプレゼントキャンペーン」を開始したと発表。  グランフーズは現在まで高齢者施設向けに完全調理済冷蔵(クックチル)業務用食材供給システム「一勝便」を販売してきたという。今までは一般高齢者向けのメニューとムース食の提供を行なっているとのことだが、高齢者施設には糖尿病・腎臓病・透析治療中の方も多く、そのニーズに応える為、糖尿病・腎臓病・透析治療中の方向けのお食事のメニューを完成させた。それに合わせ「全メニュー無料サンプルプレゼントキャンペーン」を開始することとなった。希望の方(高齢者施設の運営に携わる方)はホームページよりサンプルを依頼することで、手に入れることが可能。 今後、日本の総人口が減少するなかで、高齢化率は上昇の一途を辿ります。平成22(2010)年時点で65歳以上の高齢者人口は過去最高の2,958万人、いわゆる「団塊の世代」(昭和22(1947)~24(1949)年に生まれた人)が65歳となる平成27(2015)年には3,000万人を超え、その後も54(2042)年まで増加し続ける事が予想されているという。 現在、高齢化が進む中で全国で「サービス付き高齢者向け住宅(サ高住)」等、次々と高齢者施設が開所されている。しかしながら、国は財政難であり、医療・介護保険制度の改正の動きをみてみると、給付額を抑制する方向へ動いている。 今後、全ての高齢者施設に求められる事はより効率的な運営だ。特に施設内の給食においては効率化の余地が大きく、各事業者の取り組みによりその差が顕著になっている。各施設毎に厨房に専用調理機器を導入し、スタッフを雇い、一から調理する、もしくはその全てを給食業者へ委託するという手段は非常に高コスト。今後は欧米のようにセントラルキッチンで製造された完全調理済みの食材を各施設で盛り付けるだけで給食を提供する方式が一般的になると考えられるとしている。■高齢者施設専用完全調理済業務用食材供給システム「一勝便」の特長 <1.経験の浅い調理スタッフでも短時間で食材提供可能>  経験の浅い調理スタッフ(アルバイト・パート)でも1名2時間で60~100食を提供することが可能です。各施設は完全調理済の食材を開封して盛り付けるだけで、プロ並みのお食事を提供できます。 <2.高齢者、糖尿・腎臓病、透析治療中、嚥下困難な方へ対応可能>  おかずは700種以上、ムース食は500種以上で、和洋中とバラエティ豊富です。ムース食、きざみ食、ミキサー食、全て対応可能となっています。 <3.管理栄養士が高齢者に必要な品目・栄養価を考慮して献立を作成>  一般の高齢者施設では管理栄養士や調理師を雇う必要はありません。(一部病院等の施設を除く) <4.厨房は1回40食までなら3坪、120食までなら4坪で十分>  高価な専用の厨房機器は不要で、家庭用の廉価な機器で十分対応できます。また、無駄な初期投資はせずに居室設備やスタッフの充実に力を注ぐ事ができます。 <5.全ての食材が国内工場で100%国内加工>  全ての食材はHACCP対応の衛生管理の行き届いた国内工場で100%国内加工されています。高齢者が安心して食べられるよう骨抜きの魚を使用する等、工夫を凝らしています。 <6.原材料の8割以上が国内産・野菜の多くは契約農家の専用栽培>  国内契約農家と全量買取契約を行う事で安心安全と大幅なコストダウンを実現しています。 <7.手作りの冷蔵食材なので、冷凍食材とは全く異なる食感、品質>  冷凍の既成品や他社食材をご利用の方は是非比較して下さい。 <8.面倒な作業や、大きなストックスペースは不要>  冷蔵で毎日配送を行うので、面倒な仕訳作業や、大きなストックスペースは必要ありません。食材は1日分を毎日お届けします。使用日の2日前に納品いたします。■価格 ※記載価格はすべて税抜 ・デイケア食 副食セット [朝食] 180円/[昼食] 250円/[夕食] 250円 ・デイケア食 ご飯セット [朝食] 250円/[昼食] 320円/[夕食] 320円 ・ムース食 副食セット [朝食] 130円/[昼食] 265円/[夕食] 265円 ・ムース食 お粥セット [朝食] 190円/[昼食] 325円/[夕食] 325円 ・カロリー調整食 副食セット [朝食] 434円/[昼食] 494円/[夕食] 494円 ・カロリー調整食 フルセット [朝食] 500円/[昼食] 560円/[夕食] 560円 ・透析食 副食セット [朝食] 484円/[昼食] 544円/[夕食] 544円 ・透析食 フルセット [朝食] 550円/[昼食] 610円/[夕食] 610円 ・腎臓食 副食セット [朝食] 534円/[昼食] 594円/[夕食] 594円 ・腎臓食 フルセット [朝食] 600円/[昼食] 660円/[夕食] 660円一勝便http://grandfoods.jp/ライフデリネットhttp://lifedeli.biz/ライフデリhttp://lifedeli.jp/株式会社グランフーズhttp://grandfoods.jp/company.html

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