旨味が塩麹の7倍!話題の発酵調味料「しょうゆ合わせ米麹」のレシピ本をヤマサ醤油が出版、すぐに作れるセットのプレゼントキャンペーンも実施中

旨味が塩麹の7倍!話題の発酵調味料「しょうゆ合わせ米麹」のレシピ本をヤマサ醤油が出版、すぐに作れるセットのプレゼントキャンペーンも実施中

 ヤマサ醤油株式会社(本社:千葉県銚子市、代表取締役社長:濱口 道雄)は、話題の発酵調味料「しょうゆ合わせ米麹」の魅力を伝える書籍「ヤマサ醤油のしょうゆ合わせ米麹レシピ」(世界文化社)を出版、スペシャルサイトやFacebookでプレゼントキャンペーンも実施中。 旨味があり、美と健康にも良いと言われる塩麹がブームとなっているが、その塩麹の次に注目されているのが、一般的に「しょうゆ麹」と呼ばれている「しょうゆ合わせ米麹」という。 「しょうゆ合わせ米麹」は、しょうゆと米麹を合わせて発酵させた調味料で、旨味が塩麹の7倍もあるとのこと。しょうゆの良さが生き、米麹による生きた酵素が加わることで、料理を一層おいしくしてくれるヘルシーな万能調味料となっている。 ヤマサ醤油は、醤油メーカーとして、しょうゆの良さにこだわった「しょうゆ合わせ米麹」の作り方、使い方やレシピをお届けしたいとの想いで、書籍「ヤマサ醤油のしょうゆ合わせ米麹レシピ」(世界文化社)を出版。 また、スペシャルサイト「ヤマサ醤油のしょうゆ合わせ米麹レシピ」も公開して、「みんなのしょうゆ合わせ米麹レシピコンテスト」を展開、Facebookページ「醤油の魔術師(ヤマサ 鮮度の一滴)」でも「しょうゆ合わせ米麹クイズ」を実施し、2種類の「しょうゆ合わせ米麹」が作れるセットと書籍をプレゼントするキャンペーンを展開中だ。◆書籍「ヤマサ醤油のしょうゆ合わせ米麹レシピ」書名 :ヤマサ醤油のしょうゆ合わせ米麹レシピ監修 :ヤマサ醤油レシピ開発チーム+五十嵐豪出版社:世界文化社内容 :かけるだけ、和えるだけの簡単レシピから、ひと味違う定番料理、うま味倍増の発酵食品レシピ、おいしさ深まる野菜・肉・魚料理まで、醤油メーカーがこだわった「こいくち」、「うすくち」、2つの「しょうゆ合わせ米麹」で旨味がたっぷりのヘルシーレシピ84。スペシャルサイト http://www.yamasa.com/shouyu-awase-kome-kouji/キャンペーンhttp://www.yamasa.com/shouyu-awase-kome-kouji/campaignヤマサ醤油株式会社http://www.yamasa.com/

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